Peynirli Kek


Annemin defterinden bir tarif daha:) Bir kaç tarifin harmanlamasından ortaya çıkmış.
Sabah kahvaltımda, öğlen çorbamda, akşam üstü atıştırmalıklarımda çok severek yiyorum. İçinde peynir olduğunu fark etmiyorum bile:)
3 yumurta,
3 kaşık tereyağı,
2 bardak un,
½ bardak yoğurt,
3 kaşık zeytin yağ,
3 tane haşlanmış rendelenmiş patates,
1 bardak tam yağlı beyaz peynir (ezilmiş),
½ bardak çok ince kıyılmış dereotu .

Yumurta ve tereyağı iyice çırpılır (mikser ile 20 dakika kadar). Un, yoğurt, zeytin yağ, patates, peynir ve dereotu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dk. pişirilir.
Not:
1. Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur oluyor
2. Hamura Ilık su ile karıştırılmış maya da ekleyebilirsiniz. Maya eklerseniz, hamurun kabarması için yarım saat kadar kalıpta üzeri örtülü olarak bekletin.
Afiyet bal şeker olsun:)

Bayram Şekeri..


Henüz bayramda şeker yiyebilecek kadar büyümemişim ama yeni cicilerimi giyip, bol bol gezmek de şeker yemek kadar tatlıydı. Bir de bayramda annemle babam işe gitmiyormuş o da çok güzeldi:))

Emekleme?

Binbir emek sarfedip sonunda emeklemeye başladım.
Biraz tedirgin, biraz titrek dünyayı keşfe başladım.
Bir günde büyür mü bebekler, ben büyümeye başladım.
Şimdi sıra, sıralama çalışmalarında...

Bebek Bisküvisi

Yemeklerin yanında ekmek kemirmekten sıkıldığımda annem benim için bebe bisküvisi yapıyor. Hem atıştırmalık oluyor hem de çorbalarımın yanında keyifle yiyorum.

İşte annemin tarifi: 60 gr tereyağı (zeytinyağı ile karıştırılabilir) Yarım bardak su da eritilir.İçine 3 tepeleme çorba kaşığı un, bir tutam tuz, bir tutam şeker eklenir. Karıştırılarak pişirilir. (Kıvamlı bir hamur oluyor, un helvası gibi). Hamur ılıyınca 2 tane yumurta tek tek hamura yedirilir. Az yağlanmış ya da pişirme kağıdı serilmiş tepsiye ince ince 1 parmak enliliğinde ve boyunda dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, iyice kızarana kadar pişirilir. (Çok yakın tepsiye dizmeyin, çok kabarıyor)Afiyet bal şeker olsun.

Köfteli Çorba



Annemin benim için yaptığı yemekleri yazalım dedik ama bir türlü nereden başlasak bilemedik. Sonunda köfteli çorbaya karar verdik. Bu çorba bir yemek kitabındaki yuvalama çorbasının bebek menüsüne uygun hale getirilmiş halidir. Ben çok seviyorum, umarım siz de beğenirsiniz:)



  • 2 su bardağı yoğurt (yarısı torba yoğurdu olursa iyi olur), 1 yumurta (eğer yumurtanın beyazına başlamadıysanız sadece sarısı), 1 çorba kaşığı un iyice karıştırılır.

  • 50 gr kıyma (en az 2 kez çekilmiş), 1 küçük soğan (rende), 1 tatlı kaşığı pirinç unu, tuz-karabiber(doktorunuz izin verdiyse) iyice yoğrulur ve küçük küçük yuvarlanır. Teflon tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile pişirilir.

  • 5 su bardağı su (et suyu olursa daha güzel olur) ısınınca içine köfteler atılır. Su kaynamaya başlayınca önce sudan yoğurtlu karışıma ilave edilerek, karıştırılır (yaklaşık 1 bardak su kadar). Sonra yoğurtlu karışım tencereye yavaş yavaş ilave edilir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca altı kısılır ve 5-7 dakika ara ara karıştırılarak pişirmeye bırakılır. Kesilmesin diye de soğuyana kadar kapağı kapatılmaz.
Afiyet bal şeker olsun.

Kahvaltı Ekmeği


Annemin yemeklerini ben de babam da çok seviyoruz. Annem mutfakta yemek hazırlarken, ben de mama sandalyemde, annemin eline her aldığını isteyerek yemek yapımına katkıda bulunuyorum. (Annem bu işten niye hoşlanmıyor, anlamıyorum)

Ek gıdaya başlamam ile annem her yemeği, bebeklere özel nasıl yaparım diye denemelerde bulunuyor. Bazen döküyoruz, bazen bir daha yapmak için not defterimize yazıyoruz.

O deftere aldığımız notları sizlerle paylaşmaya karar verdik. Bu kararda bize destek olan ve tariflerimizi deneyen Anneler Kulubu annelerine çok teşekkür ederiz.

İlk tarifimiz kahvaltı için, hazırlaması da çok kolay. İlk fırsatta fotoğrafını da ekleriz:)

Kahvaltı Ekmeği
1 yumurtanın sarısı, 1 kibrit kutusu kadar rende kasar ve 1/2 kabuğu soyulmuş rende domatesi bir kapta karıştırıyorsunuz.

1 dilim kabuğu çıkmış ekmek bu karışıma bulanır ve teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Ekmeği çevirmeden önce bir tarafın iyice pişmesine dikkat edin, yoksa ekmek parçalanır. Bir de kaşar peyniri yerine her türlü peynir kullanılabilir.

Afiyet bal şeker olsun.

Gölbaşında bir bahçe, bahçede bir Defne..

Gölbaşında Anneannem ile Dedemin evi ve çok güzel bir bahçesi var. Daha 20 günlükken ilk gezmemi de buraya yapmıştım. O zamanlar bir şey anlamıyordum ama şimdi tadını çıkarıyorum. Canım Dedem, biz daha çok gelelim, ben bol oksijen alayım, taze meyve, sebze yiyeyim diye, oradaki 2. evini bize verdi. Herkes el birliğiyle evimizi yaşanacak hale getirdi ve biz ilk kez bu hafta sonu yeni evimizde kaldık. Çok mutluyuz:) Bütün sevdiklerimizi / sevenlerimizi yeni evimize bekleriz.
Gölbaşında neler mi var, nerdeyse toprakta yetişen her şey var:) Türlü türlü meyve ağaçları (kayısı, şeftali, erik, kiraz, vişne, elma, armut, dut, karpuz, kavun, ayva,...), taze taze sebzeler (ıspanak, pırasa, pazı, pancar, semizotu, domates, biber, patlıcan, kabak, fasulye, havuç...) renk renk çiçekler var. Bir de tavuklarımız var, ben taze yumurta yiyeyim diye dedem kümes yaptı. Bir de Angel ve Şımarık var, kocaman köpeklerimiz.


Burada en sevdiğim şeylerden bazıları:
1. Hamakta sallanmak ve uyumak.
2. Ağaçlardan meyve koparmak.
3. Havuza ayaklarımı sokmak.
4. Dedemin omuzlarında siteyi turlamak.
5. Komşumuz Koca Dayı'nın mısırlarından yemek.
6. Tavukları seyretmek, onlara pisipisi demek.
7. Köpeklerle oynamak.

Bu fotoğraftaki yakışıklı da çok sevdiğim arkadaşım Arda.
Arda yine gelin Gölbaşına da yeni öğrendiğim saklambacı oynayalım.

Bana mesaj bırakabilirsiniz:)