Hımmmm....enfesss...

Son zamanlarda Defneyle mutfakta çok fazla vakit geçirmeye başladık. Ne yaparsak beraber yapıyoruz. Aşağıda tarifini verdiğim çorbayı da beraber yaptık. Defne, bütün yıkama işlerimini yaptı. Sıcak su hariç malzemeleri tencereye koydu ve tüm karıştırma işlemini büyük bir zevkle kendi başına yaptı. Pamuk elleri ile yaptığı çorbayı da işte böyle iştahla içti:)
Defne'nin Çorbası:
1 bardak kırmızı mercimek
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 küçük havuç
1 küçük patates
1 küçük soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası (biz ev yapımı kullandığımız için 1 tatlı kaşığı koyduk, siz salçanızın durumuna göre ayarlayabilirsiniz)
1/2 tatlı kaşığı biber salçası (yine ev yapımı ve az acılı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 su bardağı et suyu (tavuk suyu da olabilir ve tabi ki suyunu biz çıkardık)
6 bardak sıcak su
  • Yemeklik doğranmış soğan ve havuç biraz su ile kavurulur. 
  • Küp şeklinde doğranmış patates ve yıkanmış mercimekler tencereye eklenir.
  • Salça(lar), et suyu, su ve tereyağı eklenip, arasıra karıştırarak pişirilir.
  • 5 dakika soğutulur ve karıştırıcıdan geçirilir. Yıkanmış bulgur çorbaya eklenir ve tencerenin ağzı kapatılır.
  • Yarım saat sonra bulgurlar çorbanın sıcaklığı ile pişer.
  • Servis yaparken üzerine kuru nane eklenir. 
Notlar:
1. Salçamızın tuzu fazla olduğu için çorbaya tuz eklemedik.
2. Çorbanın suyunu yoğunluğuna göre azar azar ilave su ekleyebilirsiniz.
3. Bu çorbanın Ezogelin çorbası ile bir ilgisi olmamasına rağmen tadı çok benziyordu.
4. Defne'nin en sevdiği yemekler listesinde ilk beşe girdi.

Afiyet bal şeker olsun.

Bana mesaj bırakabilirsiniz:)