Çikolata, el emeği göz nuru:)

Bayram için yapılmıştı, bayram da hiç kapımız çalınmayınca ofisimize kısmet oldu.

Valrhona Caramelia ve Guanaja karışımı ile yaptığım yuvarlak çikolataların içinde muz, yıldızların içinde fındık var.

Enfes Valrhona çikolatasıyla bu yazı sayesinde tanıştım. Okumanızı ve denemenizi tavsiye ederim.

Çikolata ve yanında damla sakızlı türk kahvesi şu an en çok ihtiyacım olan ikili, bir de sevdiğim ve kızım ikilisi yanımda olsa mutluluğun resmini çizebilirim.

Bu sabah...

Dün akşam ilk doğal sütümüzü aldık ve hemen sütlaç yaptık. Defne soğumalarını bekleyemeden uyuya kaldı. Sabah 6'da ilk kelimesi "sütlaçlarım" oldu. Sonrası aşağıdaki fotoğrafta.

Sütlaç (Hamsiköy Sütlacı) tarifimize gelince,

• 1 kg süt
• 65 gr pirinç
• 70 gr şeker
• Üzeri için dövülmüş fındık ya da tarçın

1. Yıkanmış pirinci süte ekleyin ve kısık ateşte pirinç iyice pişene kadar sütü kaynatın. Bu yaklaşık 1 saat 20 dakika sürüyor.
2. Şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
3. 5 dakika bekletip kaselere paylaştırın.
4. Soğuyunca dövülmüş fındık ya da tarçın ile süsleyerek servis yapınJ

Püf Noktası: Pirinç pişmeden şekeri eklerseniz, pirinci pişirmeniz mümkün olmaz, diri kalır.

Afiyet olsun..